Hotel Metropole Monte Carlo

El Principado de Monaco esta situado en la Riviera Francesa, entre Francia e Italia. Con tres kilómetros de costa, este país es el segundo mas pequeño de todo el mundo, pero ha sido una gran atracción turística desde el reinado del príncipe Charles III, en 1860, cuando comenzó la fama de la zona.

La histórica locación del Hotel Metropole Monte Carlo fue propiedad del Padre Leo XIII hasta 1886. Asentado en el corazón de Monaco y con una vista espectacular del mar Mediterráneo, el hotel fue construido en el estilo de la Belle Epóque. Hoy en día es considerado como uno de los lideres en el país, combinando comodidad con lujo en una zona discreta y tranquila.

Hace unos años el Metropole era referencia en Monaco para la elite internacional, incluyendo a la aristocracia Inglesa, famosa por su elegancia y gusto refinado. Renovado en el 2004, ofreciendo todo le nuevo en tecnología y estando en constante innovación, el hotel vuelve a ser reconocido mundialmente.

El Hotel Metropole Monte Carlo es un destino gastronómico único y cuenta con cuatro restaurantes que dirigen Joël Robuchon y Christophe Cussac.

El famoso restaurante Joël Robuchon Monte Carlo cuenta con dos bien merecidas estrella Michelin. La inspiración de Robuchon para crear este restaurante vino de su sueño de ofrecer un lugar chic, pero no pretencioso, sin igual en el Principado.

Se imaginó un restaurante con cocina abierta que le ofrezca a los clientes algo que va mas allá de una experiencia gourmet, sino un show culinario donde resalte la calidad de la comida. La cocina es autentica y de estilo mediterráneo. Además el restaurante cuenta con una panadería ‘on-site’ que ofrece los mejores postres de la ciudad.

Chef Joël Robuchon

La cómoda y relajada atmósfera del restaurante se ve complementada por amplios sofás y su exótico piso de madera parquet. En una pared podemos ver una representación de Paul & Virginie (pintura de Gobelines de 1802) por Jaques García.

El restaurante cuenta con una amplia terraza con una vista excepcional al mar Mediterráneo y a la ciudad de Monte Carlo. La primera estrella Michelin la obtuvo el restaurante en 2006 y la segunda en el 2007, estas siendo otorgadas por la originalidad de su cocina y por la excelencia en la que el equipo de Joël Robuchon y Christophe Cussac manejan este reconocido lugar.

Orlotti

“Italia es un país que ofrece una gran cantidad de productos de altísima calidad y nuestro compromiso será siempre, el que el cliente encuentre en la marca Orlotti, lo mejor de Italia en su mesa”



Los vinos de Orlotti son todos una delicia, cada uno inolvidable y perfectos para maridad con una gran variedad de platillos y momentos, volviendo estos en únicos.



Les platico de mis botellas favoritas de Orlotti:



PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE



De la región de Veneto (Italia), en la provincia Treviso, el suelo es de marga arcillosa. Aquí crece este exquisito Pino Grigio de color amarillo pajizo.



Entre 10 y 20 años de edad, el vino nos deleita con sus aromas intensos, característicos y agradablemente afrutados con posibles notas de flores de campo.



En boca me parece suave, pleno, armónico y seductor. Su vendimia se lleva a cabo a mediados de Octubre a mano, para después ser fermentado en tanques de acero inoxidable.



CABERNET SAUVIGNON DEL VENETO



También originario de la región de Treviso en Veneto, Italia, este vino nace en el municipio Godega di S. Urbano.



De un color rubí de media intensidad, los aromas de este Cabernet Sauvignon son ligeramente herbáceos con notas que recuerdan a la frambuesa y la violeta. Es un vino redondo y armónico en boca, completo y aterciopelado.



LAMBRUSCO BIANCO EMILIA



En la región de Emilia Romaña, en la provincia de Reggio Emilia, crecen las variedades de una lambrusco Salamino, Marani y Maestri, uvas que se mezclan a la perfección en la creación del Lambrusco Bianco Emilia.



Para elaborar el lambrusco se usa el método Charmat que consiste en almacenar el vino obtenido de la fermentación alcohólica en blanco, en contenedores de acero inoxidable denominados autoclaves, en los cuales, a través de la adición de mostos concentrados derivados exclusivamente de la uva lambrusco, se obtiene con el auxilio de la temperatura controlada, una segunda fermentación y una fina espuma que caracteriza este vino.



El vino es de color amarillo claro, sus aromas son afrutados, agradables y persistentes. El gusto es dulce, afrutado, fresco, brioso, vivaz y agradablemente armonico. Su espuma es fina y saborsa.

La Vida en Nizuc

Nizuc es una palabra de origen Maya que puede traducirse como “nariz de perro”, nombre que se ha utilizado para definir ésta área, que esta ubicada en un extremo de Cancún, Punta Nizuc, contenida entre el mar Caribe y la laguna Nichupté.



Nizuc Resort & Spa abrió sus puertas en marzo de 2013 con un número reducido de habitaciones para aumentar paulatinamente hasta completar el número actual y sus facilidades en septiembre del mismo año.

Este espectacular hotel se esparce sobre una superficie de 12 hectáreas. En su hermosa playa de aguas turquesa se extienden 274 lujosas suites, bares, restaurantes de clase mundial, hermosas piscinas de mosaico negro, un Spa firmado por la prestigiosa marca Espa, un salón de convenciones y canchas de tenis. Equipado para todo, el resort ofrece una experiencia mágica.



Las villas, ubicadas en el centro del resort oscilan entre 225 y 500 metros cuadrados. Ofrecen privacidad, amplios espacios y tranquilidad.
El diseño arquitectónico y el interiorismo, desarrollados por el arquitecto mexicano Alejandro Escudero, armonizan perfectamente la paleta de colores tierra y grises, dejando el protagonismo a la vegetación circundante y los diferentes tonos de azul del mar. Con una excelente orientación, la frescura de los espacios y la luz que varía a cada hora del día son enmarcados por la vista hacia el atardecer sobre el mar, Nizuc Resort & Spa ofrece un recorrido gastronómico por variadas regiones del mundo y cuenta con un equipo culinario internacional, teniendo como líder al chef francés Vincent Wallez.



El restaurante insignia Ramona ofrece cocina mexicana gourmet de la mas alta calidad. Recetas tradicionales reinterpretadas con un toque contemporáneo por el chef mexicano Bladimir García hacen de este lugar una experiencia única e irrepetible.
Este espacio se ubica en una superficie de 3 mil  metros cuadrados y ofrece 14 cabinas para tratamientos, incluyendo dos villas de lujo con alberca privada para rituales de pareja. Cuenta además con gimnasio, estética y un circuito de hidroterapia guiado con zonas separadas para damas y caballeros.



Este es el primer spa de esta firma británica en el caribe mexicano.

Nizuc Resort & Spa se concibe como una experiencia para todos sus huéspedes. Un lugar único, en un entorno inigualable, con la mejor gastronomía y donde se busca que cada estancia sea memorable.